Senza Fine - Vino Rosso (CAD)

Senza Fine - Vino Rosso (CAD)

Domaine : CORTE ADAMI
Tags : 75 cl, Raisonné, Rosso, Veneto

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L'union parfaite de la Corvina et du Merlot : une robe rubis éclatante et un nez de fins fruits rouges, coriandre et cumin. La bouche est ronde, gourmande et délicate avec une belle présence de fruit et des tannins légers.

  • Millesime: 2018
  • Region: VENETO
  • Domaine: CORTE ADAMI
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: Corvina et Merlot
  • Elevage: Elevage en cuves inox et affinage en bouteilles.
  • Garde: 3 à 4 ans.
  • Vinification: La corvina est vendangée en septembre et passerilléee durant 30 jours afin d'en extraire tous les arômes. Le merlot est lui vendangé en octobre. Les deux cépages sont ensuite pressés ensemble et la macération s'effectue pendant une semaine avec remuages réguliers. Fermentation alcoolique puis malolactique.