Sfursat della Valtellina DOCG
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
- En stock
- Livrable à votre adresse
Ce vin d’altitude est issu d’une vinification laborieuse qui consiste à sécher les grappes avant d’en extraire le jus. On obtient un véritable nectar d’une rondeur incomparable. Les aromes de fruits compotés s’ajoutent à une bouche dense et soyeuse avec une longueur sans fin.
-
Cépage(s) :
100% Chiavenasca, nom Lombard du Nebbiolo.
-
Vinification :
Les vendanges sont effectuées à la main et le raisin va être passerillé sur claies durant 3 mois. L'eau du raisin s'échappe, la concentration augmente et le taux de sucre également. Préfermentation à froid et macération à température contrôlée.
-
Élevage :
20 mois d'élevage en fûts de chêne. Affinage en bouteilles.
-
Garde :
Prêt à boire, ce vin peut également s'endormir pendant une dizaine d'années dans votre cave.
-
Usage :
Le vin idéal pour terminer un repas sur un beau plateau de fromage avec des pâtes molles et des croûtes lavées.
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.