Soave Classico DOC "CIMALTA" (CAD)

Soave Classico DOC CIMALTA (CAD)

Domaine : CORTE ADAMI
Tags : 75 cl, Bianco, Raisonné, Veneto

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Vin au caractère unique où la fraîcheur minérale est exaltée par de nobles notes fruitées, et délicates touches florales. La typicité du terroir bien présente est caractérisée par sa délicatesse et sa buvabilité. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Bouquet expressif aux notes de fleurs blanches et fruits jaunes mûrs. Attaque en bouche fraîche et gourmande grâce à la surmaturation concédée avant la presse. Final persistant et acidulé.

  • Millesime: 2019
  • Region: VENETO
  • Domaine: CORTE ADAMI
  • Couleur: Bianco
  • Cepage: 100% Garganega. Vignoble situé sur le plus haut sommet de colline de la zone Classico.
  • Elevage: Elevage sur lies de 2 mois, affinage en bouteilles.
  • Garde: Potentiel de garde de 5 ans.
  • Vinification: Vignes âgées de 35 ans, issues du cru "‘Castelcerino". Pressurage léger avec réduction d'oxygène, macération à basse température.