Ce vin présente une couleur jaune paille brillante, un parfum captivant de fleurs blanches avec une agréable sensation de pêches et de pommes !
La bouche est fraîche et élégante et fait preuve d'une grande structure et d'une belle minéralité. En finale, on note une finale agréable et longue.
- Region: LIGURIA
- Domaine: BAIA DEL SOLE
- Millésime: 2020
- Couleur: Bianco
- Cépage: 100 % Vermentino (300-500m d'altitude)
- Garde: 5 ans, à boire dans sa jeunesse.
-
Vinification: Vendanges manuelles lors de la deuxième semaine de septembre.
Sélection manuelle des grappes, pressage délicat avec l'usage de la fleur de jus uniquement. Fermentation à température contrôlée pendant 15 jours suivi d'une macération de 50 à 90 jours sur lies. - Élevage: Élevage en cuve inox durant 3 mois.