Véritable carte d'identité du domaine, ce vin dévoile toute la richesse du sol toscan et de la nature grâce à sa production en bio. L'ajout de Merlot et de Syrah au Sangiovese permet d'arrondir les angles et d'y ajouter souplesse et fruit. Résultat : Un vin mêlant l'acidité typique du cépage avec le fruit et la rondeur du merlot et de la Syrah. Corps, matière, longueur, l'art du vin toscan...
- Millesime: 2016
- Region: TOSCANA
- Domaine: BICOCCHI
- Couleur: Rosso
- Cepage: 80% Sangiovese, 10% Merlot et 10% Syrah.
- Elevage: 18 mois en barrique de chêne d'Allier.
- Garde: 6 à 8 ans de potentiel de garde.
- Vinification: 20 jours de macération sur peaux et fermentation à température contrôlée.