Grâce à son passage en barriques, c'est un vin rouge rubis aux arômes intenses, avec des notes de petits fruits rouges (groseilles, myrtilles, griottes). Au deuxième nez, des arômes de violette, vanille et musc complètent son parfum.
Le "Tenuta della Ioria" accompagne l'épicurien dans la redécouverte de l'unique cépage rouge autochtone du Latium...
- Region: LAZIO
- Domaine: CASALE DELLA IORIA
- Millésime: 2018
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Cesanese d'Affile
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Elevage: Fermentation alcoolique : dans des cuves inox pendant 15 jours
Fermentation malolactique : dans des cuves inox
Affinage : 8 mois dans des fûts de chêne de 20hl - Vinification: Macération sur peaux