Teroldego Mas Picol IGT
Région : TRENTINO
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Ce cépage typique du Trentino, génétiquement voisin de la Syrah, donne un vin à la robe profonde et aux reflets violacés. Au nez, il se montre d'une belle complexité, avec des arômes de violettes, d'épices, de fruits mûrs et de réglisse. La bouche se montre soyeuse, équilibrée, agréable avec une concentration intense de fruit.
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Cépage(s) :
100% Teroldego.
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Vinification :
Récolte du raisin à surmaturité. Vinification traditionnelle.
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Élevage :
Elevage d'une partie en cuves inox et d'une autre partie en fûts de deuxième et troisième passage durant 6 mois. Affinage en bouteilles de 3 mois.
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Garde :
Prêt à boire. potentiel de garde de 6 ans.
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Usage :
Très agréable sur les gibiers à plumes, les volailles travaillées en jus corsés.
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Note :
Domaine en conversion Bio.
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