Todi Sangiovese DOC
TUDERNUM

Todi Sangiovese DOC

Région : UMBRIA
Millésime : 2020
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750

9,72€
/
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Ici, le vigneron vous propose un assemblage de Sangiovese et de Merlot afin de créer une combinaison d'intensité, de structure et d'élégance. Au nez, on remarque directement les parfums des fruits rouges mûrs, la groseille notamment, avec quelques note de vanille amenées par le passage en barriques. En bouche, c'est un vin souple avec beaucoup de corps. Sa finale est légèrement tannique tout en restant agréable.
    Cépage(s) :

    85% Sangiovese, 15% Merlot

    Vinification :

    Vendanges la première quinzaine d'octobre.

    Élevage :

    Passage en barrique de chêne durant 8 mois suivi d'un affinage en bouteille de 4 mois.

    Usage :

    Ce vin conviendra aux plats avec du caractère : les fromages relevés, les viandes rouges ou les gibiers.

    Note :

    Altitude : 300mDensité : 3300 pied par ha

    Remarque :

    Température de service : 16-18°CLe Sangiovese est un cépage dont le nom dérive du latin Sanguis Jovis "le Sang de Giove". Giove, ou Jupiter, dans la mythologie romaine est le roi des dieux et des hommes. Il s'agit également d'une ville dans le Province de Terni, en Ombrie.

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