“Trias” - Mitterberg Bianco IGT
Région : TRENTINO
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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Dans le style, il rappelle un pinot blanc, sent les fleurs de vanille et les amandes, le corps est plein et rond, l'acidité équilibre la richesse. Ignaz laisse le Trias longtemps sur les lies fines, ce qui crée une sensation harmonieuse en bouche et lui confère une longue perspective de garde.
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Cépage(s) :
85% Chardonnay, 10% Petit Manseng et 5% Manzoni Bianco
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Vinification :
Après l'assemblage, le jeune vin vieillit sur les lies fines pendant 8 mois.
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Élevage :
Versants orientés à l'est à Appiano Monte,450-600m d'altitude et versants à Cornaiano, 440-500m d'altitude.
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Garde :
Potentiel de garde de 3 à 5 ans
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Usage :
Parfait avec le poisson, les crustacés, le fromage et les fromages affinés.
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Remarque :
Température de service : 8-10 °C
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