"Trullo di Carnevale" - Primitivo IGP Puglia
TRE PINI

"Trullo di Carnevale" - Primitivo IGP Puglia

Région : PUGLIA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio

12,54€
/
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Un vin ferme et sulfureux comme nous y sommes habitués dans le sud de l'Italie, mais sans excès. Sa robe est d'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Son bouquet est intense de fruits frais, rappelant les cerises et les mûres, enrichi par de délicates notes épicées comme le poivre rose. Sa finale est persistante et douce.
    Cépage(s) :

    100% Primitivo

    Vinification :

    Pressurage doux des raisins, macération dans le pressoir, fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à température contrôlée.

    Élevage :

    6 mois en acier inoxydable, 3 mois en bouteille.

    Garde :

    A boire dans les 5 ans.

    Usage :

    Accompagne les plats de pâtes fraîches assaisonnées de sauces à la viande raffinées. Parfait avec les ragoûts de viande.

    Note :

    400 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposition sud-est.

    Remarque :

    Servir à 16-18°C.

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