U Toccu Pinot Nero IGP Siciliane

U Toccu Pinot Nero IGP Siciliane

Domaine : AL CANTARA
Tags : 75 cl, Raisonné, Rosso, Sicilia

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Un vin issu du Pinot Noir, s'adaptant merveilleusement au terroir unique de l'Etna. Finesse, élégance, complexité... Autant de mots pour définir ce vin aux arômes de fruits rouges, de sous-bois, et de cacao. La bouche est ample, fraîche, avec des tanins élégants et secs sur une trame de fruits rouges.

  • Millesime: 2016
  • Region: SICILIA
  • Domaine: AL CANTARA
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 100% Pinot Noir0,5 Ha de vignes650m d'altitudeVendanges manuelles
  • Elevage: 6 mois d'élevage en barriques, 6 mois d'affinage en cuves et 3 mois d'affinage en bouteilles.
  • Garde: 6 à 10 ans de potentiel de garde.
  • Vinification: Eraflage total, fermentation en cuve inox à température contrôlée en présence du marc. Le vin reste en présence du marc pendant environ un mois afin d'en extraire toute sa structure.