Valpolicella Classico DOC
Région : VENETO
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
50% Corvina, 40% Corvinone, 5% Rondinella et 5% Molinara
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Vinification :
Vendanges manuelles suivies d'une fermentation sur peaux de 12 jours.
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Élevage :
Elevage de 6 mois en cuve de ciment suivi d'un affinage en bouteille de 6 mois.
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Garde :
5 ans, vin à boire dans sa jeunesse
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Usage :
Idéal pour les apéritifs, les plats de pâtes, les soupes et la préparation de poisson, ainsi que les viandes blanches bouillies ou grillées. Excellent aussi avec les fromages vieillis.
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Note :
Zone de production: Fumane et San Pietro in Cariano
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Remarque :
Température de service: 14°
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