"Vigna di Pettineo" - Grillo DOP Biologico

Vigna di Pettineo - Grillo DOP Biologico

Domaine : Vigna di Pettineo
Tags : 75 cl, Bianco, Bio, Sicilia

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Le Grillo Vigna di Pettineo présente une couleur jaune paille brillante et invitante qui anticipe les notes aromatiques et boisées, fines et persistantes. Son acidité n'est jamais fatigante, plutôt agréable et vibrante. En bouche, il offre encore des notes de fruits aromatiques avec une finale longue et persistante.
  • Millesime: 2018
  • Region: SICILIA
  • Domaine: Vigna di Pettineo
  • Couleur: Bianco
  • Cépage: 100% Grillo
  • Vinification: Cryo-macération pendant 12 h avec peaux, début de la fermentation à basse température dans l'acier et fin de la fermentation dans des tonneaux en chêne français.
  • Elevage: 4 mois en tonneaux, 3 mois en acier et 6/9 mois en bouteille.
  • Garde: Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
  • Usage: Le Grillo est excellent pour mettre en valeur, grâce à ses riches arômes, tous les plats de poisson tels que les fruits de mer et les légumes frits.