ZURRÌA - Isola dei Nuraghi IGT Rosso

ZURRÌA - Isola dei Nuraghi IGT Rosso

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Vin rouge qui arbore une robe pimpante teintée de rouge rubis aux éclats violacés. Le bouquet nous livre des arômes précis de cerises et de fruits des bois. Des parfums friands qui invitent à croquer dans le verre. Au palais, il impressionne par sa buvabilité et sa candeur. Une bouche souple, harmonieuse et rafraîchissante. Le final, toujours riche en fruits, incite à la dégustation du verre suivant.

  • Region: SARDEGNA
  • Domaine: MASONE MANNU
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 100% Carignano
  • Elevage: 4 mois d'affinage en cuve inox et fermentation malolactique.
  • Garde: À boire dans les 4 à 7 ans qui suivent la vendange.
  • Vinification: Les vendanges manuelles à pleine maturité. Les raisins, à peine cueillis sont transportées directement au chai dans des cageots de 5kg. Les grappes sont d'abord débarrassées de leur rafle pour ne laisser place qu'aux baies de raisins. Celles-ci passeront sur la table de tri afin d'éliminer les baies qui ne présentent pas un état de qualité impeccable. Les raisins sont ensuite foulés de manière douce afin d'obtenir le moût. Celui-ci est refroidi très rapidement avant de passer en cuve inox pour commencer son travail de fermentation. Le moût sera enrichi par une macération sur peaux durant 12 jours à température contrôlée.